طريقة عمل الرنجة بطعم مميز يبهر أسرتك في شم النسيم

أصبحت كيفية صنع سمك الرنجة في المنزل هدفًا لأولئك الذين يحتفظون بمعرفة الطهي الشهيرة والفريدة والشعبية. يشتهر المصريون ببعض الأطعمة التي تميزهم عن غيرهم ، وهذه الأطعمة هي الرنجة. على الرغم من Ernesim Siamese ، إلا أن الرنجة هي طبق شهير تلتقي به جميع الطبقات على مدار العام.

ما هو الرنجة؟

قبل البحث عن طريقة لصنع الرنجة ، عليك أن تعرف نوع الرنجة المستخدم في الرنجة.

• تستخدم الرنجة نوعًا واحدًا فقط من الأسماك ، أسماك “الترتيب”.
• يعيش هذا النوع من الأسماك في بعض المناطق المعتدلة.
• يسكن البحر الأحمر والبحر الأبيض المتوسط ​​والمحيط الأطلسي.

كيف تصنع الرنجة

بعد أن تعلمت كل شيء عن الرنجة ، يمكنك البدء في صنع الرنجة. هناك عدة طرق لاستخدام الرنجة ، أبسطها:

هذه المكونات

• 4 طُعم من الرنجة أو العظم.
• كوب زيت نباتي.
• تذوق شريحة من البصل الأحمر.
• فلفل مفروم ناعم.
• 3 أوراق غار
• عصير الليمون.
• شرائح ليمون.
• نصف كوب خل أبيض.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• ملح.
• ماء في كوب.

يمكنك معرفة المزيد في: أشهى المأكولات السيامية في Ernsim | 7 أطباق لذيذة

إقرأ أيضاً: 4. ما هي أهم الصادرات الوطنية للمملكة العربية السعودية؟

كيف

1. نرش شرائح الرنجة بكمية مناسبة من الملح وعصير الليمون.
2. اخلطي الرنجة جيداً مع الدقيق.
3. سخني الزيت واخلطي مع الدقيق وأضيفي الرنجة.
4. نضع الرنجة في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ونزيلها من الزيت.
5. نضع البصل والفلفل والخل والماء وورق الغار وشرائح الليمون في مقلاة ونطهو حتى الغليان.
6. ضعيها في مرطبان مغلق وقلبي جيداً ، ثم أضيفي قطعة من الرنجة.
7. ضعه في الثلاجة ليوم واحد.
8. يخرج ويأكل.

نصائح وحيل لشراء الرنجة

1. يجب عليك إلقاء نظرة فاحصة على الأسماك والتأكد من خلوها من الفطريات الخارجية.
2. تأكد من أنها طازجة وليست مجمدة.
3. إذا كانت رائحتها كريهة أو كريهة ، يمكن أن تتعفن.
4. تأكد من أن أنفك وردي.
5. الحياكة.
6. لا تشتري إذا كنت تخرج من معدتك وتخرج شيئًا أو ترى علامات الضغط.

يجب أن تعرف كل هذه المعلومات قبل أن تشتري سمك الرنجة. إذا كانت سمكتك تعاني من هذه المشكلات ، فقد تتعرض السمكة للتلف والتعطل ، لذلك من المهم التحقق من صحة الأسماك قبل استخدامها.

إقرأ أيضاً: تحليل نصي للوظيفة التواصلية للغة ص. 27

يمكنك معرفة المزيد عن: أهم أسرار وأسرار نقع الفسيخ في المنزل

ما الفرق بين الرنجة والفسيخ؟

أولاً: الرنجة

• الرنجة سمكة مدخنة.
• الرنجة “الرنجة” له.
• بعد تنظيف الرنجة ، يتم وضعها في الموقد.
• رنجة مطبوخة مع مدخن ومملح.
• تختلف طريقة صنع الرنجة عن طريقة صنع الفسيخ.

ثانياً: سمك الفسيخ

• يتم تكسير الفسيخ إلى ملح.
• الفسيخ نوع شائع من البغال.
• يتبل بالملح ويوضع في كيس بلاستيكي حتى ينضج.
• الرائحة قوية.

ما هي طريقة تنظيف الرنجة؟

إن معرفة أنواع أسماك الرنجة وكيفية شرائها يجعل من السهل معرفة كيفية صنع الرنجة في المنزل ، ولكن عليك أولاً أن تفهم كيفية تنظيف الرنجة.

1. ضع في اعتبارك التعليمات المذكورة أعلاه عند شراء سمك الرنجة وشراء الكمية المناسبة من الرنجة.
2. نضع السمك بالتساوي ونقطع الرأس بسكين.
3. ثم نقطع السمكة بسكين من جانب الشوكة بدلاً من جانب البطن.
4. ثم افتحه بالمقص ونظف الداخل جيدًا.
5. ثم قم ببساطة بإزالة القشرة الخارجية للأسماك.
6. إزالة الأشواك والسل فيها.

طريقة عمل الرنجة في الفرن

مواد

اقرأ أيضًا: ما هو سبب جفاف الجسم وتشقق الجلد وكيفية الوقاية منه

1. الرنجة حسب الذوق.
2. صينية مستطيلة.
3. فرن طبخ الأرز.
4. كمية الماء.

كيف

1. تم قطع الرنجة إلى نصفين على الجانب الشائك.
2. ضع الرنجة في صينية مستطيلة.
3. أضف كمية قليلة من الماء إلى سطح الفرن.
4. ضع الصينية تحت الشواية لمدة 5 دقائق قبل الخروج.
5. يتم توفير الرنجة في الطعام ويمكن الاستمتاع بها مع الليمون والبصل.

يمكنك قراءة المزيد على: أهم مزايا وعيوب تناول الفسيخ | 12 نصيحة لتناول الفسيخ

طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون

مواد

1. 2 رنجة.
2. ليمون.
3. تذوق مكعبات الطماطم.
4. بصل أخضر مقطع شرائح.
5. بصل أحمر مقطع شرائح.
6. ملعقة كبيرة خل أبيض.
7. زيت نباتي.
8. زيتون مملح.

كيف

1. بعد تنظيف الرنجة ، ضعيها في وعاء تحت الشواية لتليينها ، وفي غضون 5 دقائق ستخرج وتقطع إلى مكعبات.
2. ثم نضيف الطماطم والزيت والبصل الأحمر والأخضر والزيتون.
3. اخلط المكونات.
4. يُقدم مع طبق التقديم ويُعصر الليمون.

نصائح للتخلص من رائحة الرنجة

إنه طعام له رائحة قوية ويصعب إزالته ، لذا أود أن أقدم لكم بعض النصائح.

• يستحب أكل سمك الرنجة في مكان واحد حتى لا ينتشر في جميع أنحاء المنزل.
• يجب استخدام أعواد البخور أثناء الوجبات للتخلص من الروائح الكريهة.
• يجب التخلص من القمامة بمجرد انتهاء الوجبة.
• يجب وضع باقي الطعام في وعاء مغلق لمنع الرائحة من التسرب.
• يمكنك وضع شريحة ليمون وبرتقال في ماء ساخن وتسخينه.
• يساعد شرب القهوة على التخلص من رائحة الرنجة في فمك.
• عند طهي الرنجة ، تحتاج إلى تشغيل الغطاء الكهربائي.

تعليمات وإرشادات هامة قبل تناول الرنجة

1. إن تعريض الرنجة للنار ومعرفة كيفية صنعها بشكل صحيح سيساعد في طرد السموم من الداخل.
2. يحظر على الأشخاص المصابين بأمراض مزمنة أكل الرنجة إلا إذا استشروا الطبيب.
3. لا ينبغي أن تفسد الرنجة. لأنه يمكن أن يكون خطيرًا على البشر.
4. يحظر على النساء الحوامل والأطفال تناول هذه الأطعمة.
5. وهناك مقدار يحدده الطبيب لأكل الرنجة ، أي أنه لا يجب أن يزيد عن نصف راحة اليد.
6. بعد تناول الرنجة ، يجب تناول الكثير من الخضار والفواكه.
7. بعد تناول الرنجة أو الفسيخ ، اشرب الماء وعصير الليمون.

في الختام أود أن أعبر عن إعجابي بهذه الأطباق المصرية التي تميزنا عن غيرنا من البلدان. طريقة عمل الرنجة هي من أسهل الطرق لعمل ذلك ، والوصفات كثيرة ومتنوعة.

بطاقة الشعار

كيفية تنظيف الرنجة كيفية صنع الرنجة المدخنة كيفية صنع الرنجة الخام كيفية صنع الرنجة الطحينة كيفية خبز الرنجة